安青錦、母国料理で英気＝苦境に耐え大関復帰、３度目Ｖ―大相撲
７月の名古屋場所（ＩＧアリーナ）で安青錦が大関返り咲きを決め、千秋楽の優勝決定ともえ戦を制して３度目の賜杯獲得を遂げた。母国ウクライナの料理で英気を養いながら苦境に耐え、復活への道のりを歩んだ。
今年２月、東京都江東区にレストラン「ドミウカ」がオープンした。スピード出世を続けた２２歳のためにという思いから、所属する安治川部屋や関係者が尽力。店名は「家」という意味だ。材料を生かした素朴な味付けの伝統料理に支えられた。
左足小指の骨折で春巡業を離脱後、店に料理のテークアウトを頼んだ。真下博志社長は「彼の力になればと。恋しかったのでしょう」と振り返る。
その後もアクシデントが続く。左足首を負傷した影響で大関かど番だった５月の夏場所は全休。再起を期す中、「ドミウカ」の料理を届けてもらった。６月には来店し、土俵に向かう力とした。
支配人を務める同郷のビクトリヤ・ベレスクンさんは、ウクライナで４０年ほどシェフを務めた母にキッチンを任せ、昔ながらのレシピでもてなす。店内が混み合うと、安青錦は小さな声と控えめな態度で追加注文するという。その人柄や飾らない様子を「素晴らしい方」とたたえた。
９月の秋場所で大関復帰を果たす安青錦に向け、ビクトリヤさんは「来店した時は気持ちが軽くなってくれればうれしい。スタッフみんなで２４時間応援している」とエールを送った。
【時事通信社】
〔写真説明〕ウクライナ料理のレストラン「ドミウカ」を訪れた安青錦（中央奥）と安治川親方（左端）＝６月、東京都江東区（同レストラン提供）
2026年08月04日 14時32分
