稚魚豊漁のウナギ、店頭に行列＝「丑の日」、猛暑でも盛況―東京

土用の丑（うし）の日を迎えた２６日、東京都内のウナギ料理店では、猛暑の中でも朝から多くの人が行列を作った。食料品は値上げが相次ぐものの、ウナギは昨年の稚魚の豊漁で値下げや据え置きの店が目立ち、人気は衰えていない。

「八ツ目や

にしむら

目黒店」（目黒区）では、１２００枚以上のかば焼きを仕込むため、朝４時から大忙し。職人が手際よく秘伝のたれにつけたウナギを炭火で焼き上げた。

持ち帰り用のみで、看板商品の大串は１枚３０００円。ウナギ以外の原材料費は高騰しているが、価格は昨年から据え置いた。店主の松本清さんは、「仕入れ値が下がった今年は、賃上げもして従業員をねぎらいたい」と安堵（あんど）の表情。「今年は豊漁で育ちの良いウナギの数も多いので、食べてスタミナを付けてほしい」と語った。

〔写真説明〕「土用の丑（うし）の日」を迎え、ウナギを焼く店員＝２６日午前、東京都目黒区の「八ツ目や

にしむら

目黒店」 〔写真説明〕「土用の丑（うし）の日」を迎え、ウナギを焼く店員＝２６日午前、東京都目黒区の「八ツ目や

にしむら

目黒店」

2026年07月26日 12時17分

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